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西安飯莊

[ 來源: | 作者:本站 | 瀏覽:400次 ]

西安飯莊創建于1929年,是國際餐飲名店、中華老字號、陜西省、西安市首批非物質文化遺產名錄保護單位,1958年由西安市西大街三道巷遷至東大街現址。建店伊始,即有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”的民謠流傳于世,在近一個世紀的發展中,西安飯莊始終以“食領三秦”、繼承和弘揚陜菜為己任,不斷致力于陜菜的挖掘、傳承與創新,素以“陜西風味大全”聞名于世,迄今已有近百年的輝煌歷史。曾接待過周恩來、葉劍英等黨和國家領導人,張學良、楊虎城等愛國將領,老舍、柳青等文化名流,朝鮮前主席金日成、捷克總統克勞斯等國家元首以及連戰、宋楚瑜、吳伯雄等臺灣地區知名人士,因承接“西安事變”前后多次重要宴請而名噪大江南北。上世紀70年代,在周恩來總理的親切關懷下進行了擴建,文壇泰斗郭沫若題寫了店名。

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