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西安飯莊

[ 來源: | 作者:本站 | 瀏覽:1116次 ]

西安飯莊創(chuàng)建于1929年,是國際餐飲名店、中華老字號、陜西省、西安市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)單位,1958年由西安市西大街三道巷遷至東大街現(xiàn)址。建店伊始,即有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”的民謠流傳于世,在近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展中,西安飯莊始終以“食領(lǐng)三秦”、繼承和弘揚(yáng)陜菜為己任,不斷致力于陜菜的挖掘、傳承與創(chuàng)新,素以“陜西風(fēng)味大全”聞名于世,迄今已有近百年的輝煌歷史。曾接待過周恩來、葉劍英等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人,張學(xué)良、楊虎城等愛國將領(lǐng),老舍、柳青等文化名流,朝鮮前主席金日成、捷克總統(tǒng)克勞斯等國家元首以及連戰(zhàn)、宋楚瑜、吳伯雄等臺灣地區(qū)知名人士,因承接“西安事變”前后多次重要宴請而名噪大江南北。上世紀(jì)70年代,在周恩來總理的親切關(guān)懷下進(jìn)行了擴(kuò)建,文壇泰斗郭沫若題寫了店名。